En nem sommerfavorit på få minutter
Der er noget helt særligt ved en iskold kaffe på en lun sommerdag. Den kølige kaffe, det bløde mælkeskum og de fine spiselige blomster gør den næsten caféværdig – men den er faktisk utrolig nem at lave derhjemme.
Denne opskrift kræver kun få ingredienser og er klar på få minutter. Jeg har lavet den med Clipper koffeinfri instantkaffe, som giver en dejlig rund kaffesmag uden koffein, men du kan naturligvis bruge din egen favorit.
Har du en mælkeskummer, der kan lave koldt skum, bliver resultatet ekstra lækkert. Har du ikke, så fortvivl ikke – nedenfor finder du også en version uden mælkeskummer.
Iskaffe med koldt mælkeskum (2 glas)
- 4 tsk instantkaffe (jeg bruger gerne Clipper koffeinfri)
- 1 dl kogende vand
- 2 dl laktosefri mælk (let- eller sødmælk giver det bedste skum)
- 1 tsk ahornsirup
- Isterninger
- Tørrede spiselige blomster til pynt
Sådan gør du
- Rør instantkaffen ud i det kogende vand, så du får en stærk espresso-lignende kaffe.
- Tilsæt ahornsirup og rør godt rundt.
- Fordel masser af isterninger i to glas.
- Hæld kaffen over isterningerne.
- Kom mælken i en mælkeskummer, vælg koldt mælkeskum (vi bruger en AIVIQ-model).
- Fordel det kolde mælkeskum oven på kaffen.
- Pynt med tørrede spiselige blomster og servér med det samme.
Iskaffe uden mælkeskummer
Har du ikke en mælkeskummer, kan du stadig lave en virkelig lækker iskaffe.
Sådan gør du:
- Lav kaffen som beskrevet ovenfor.
- Fordel isterninger i to glas.
- Hæld kaffen over isterningerne.
- Tilsæt den kolde mælk direkte i glassene.
- Rør let rundt og pynt med tørrede spiselige blomster.
Den bliver ikke helt så luftig som versionen med mælkeskum, men smagen er mindst lige så skøn.
Mine tips
Brug rigtig mange isterninger – så holder kaffen sig dejligt kold.
Sødmælk eller letmælk giver det flotteste og mest cremede skum.
Justér sødmen med lidt ekstra ahornsirup, hvis du foretrækker en sødere iskaffe.
De tørrede spiselige blomster er prikken over i’et og gør iskaffen ekstra indbydende, hvis du serverer den for gæster.
En nem, smuk og forfriskende iskaffe, der smager af sommer – perfekt på terrassen, i haven eller som en lille luksuspause midt på dagen.
Elsker du kolde drikke så tjek lige min indiske lassi ud HER