Varm vegansk kakao a la Isabell

2+

En ren fornøjelse

Der er ikke noget så skønt som en kop varm chokolade når vejret er grå, vådt og mørkt. Man kan for nemheds skyld købe udmærkede færdiglavet kakao på karton eller flaske. Men hvorfor ikke prøve at lave den fra bunden?

Du kan faktisk lave en kop varm kakao, som kan nydes med god samvittighed, og hvor hovedingrediensen er af høj kvalitets kakao.

Normalt er varm kakao jo lavet på komælk, hvilket er godt i sig selv hvis man kan tåle mælken, men der findes også mange former for mælkealternativer, du kan eksperimentere med og smage og vænne dig til. Små skridt. Så hvorfor ikke lege og eksperimenter med det?

Har du ikke lyst til at prøve Varm vegansk kakao a la Isabell?

Jeg plejer at vælge mellem disse:

  • Mandelmælk
  • Kokosmælk
  • Rismælk
  • Macadamiamælk
  • Cashewnøddemælk
  • Hampemælk
  • Havremælk

Du kan købe færdiglavet plantedrik i helsekost men også man supermarkeder er ved at få dem på hylden.

Varm kakao til 2 personer skal du bruge:

  • 1/2 liter mandelmælk eller rismælk
  • 4 spsk økologisk kakaopulver
  • 1 spsk økologisk rørsukker, farin eller muscovadosukker

Sådan gør du:

Kom det hele i en tykbundet gryde og varme det op. Pisk gerne så der kommer skum på toppen.  Hvis du ønsker flødeskum, kan du med fordel bruge soya fra alpro som er piskbar.

Du kan også bruge 1 dåse kold kokosmælk Evt. en knivspids vaniljepulver for at søde den lidt. Du skal have fat i en ikke-light dåse, én hvor kokosfløden og kokosvandet ligger adskilt. Gerne i god øko-kvalitet. Åben dåsen med kokosmælk i bunden og hæl mælken/vandet fra. Skrab derefter den faste kokosfløde ud i en skål og pisk den og vanilje cremet med en elpisker.  Sæt den på køl hvis den ikke skal bruges lige med det samme. En dåse kokosmælk giver ca. 200 g. flødeskum.

Tips: du kan evt bruge mælken eller vandet fra dåsen til din varme kakao – så går den ikke til spilde!

Prøv også min hjemmelavet Chai HER

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *