Kokos Praline med lime

2+

Gør jer klar til en seriøs indendørs sneboldkamp!

Det er jo jul og det afspejler sig jo også på bloggen, også selvom det ikke er en opskriftblog. Jeg prøver at gøre mig umage for at spise sundt og varieret, og jeg ved godt også godt, at for meget sukker for kroppen ikke er godt, men man må godt engang i mellem. Derfor har jeg også lavet mit bud på en forholdsvis ”sund” Praline og en knap så sund variant.

Nu er det sådan at jeg er vild med kokos og derfor indeholder meget af det søde jeg putter i munden kokos, derfor har jeg også spist rigtig mange Bounty-bar. Men da jeg første gang smagte disse praline-kugler var jeg naturligvis også solgt. Så er du også vil med kokos er disse 2 opskrift noget for dig.

Den lette og lidt sunde

 Du skal bruge:

  • 1 dl kokosmel
  • 1dl flormelis
  • 100 g blødt smør
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 3 dl Havregryn
  • 1 spsk. Vand
  • 1 spsk. Friskpresset limesaft
  • Evt. ½ spsk. fintrevet limeskal

Pynt:

  • ½ dl flormelis
  • ½ dl kokosmel

Sådan gør du:

Rør smør og flormelis godt sammen. Tilsæt vaniljesukker, kokos, havregryn, vand, limeskal og -saft og rør det godt sammen – brug evt. en elpisker.

Pynt:

Bland kokos og flormelis. Form ”dejen” til små kugler, og vend dem i kokosmassen. Opbevar på køl i en lufttæt beholder, til de skal serveres.

Tips: du kan evt komme en smuttede mandel i midten af kuglen

Jeg vil gerne komme med en advarsel – de er meget vanedannende!!

De tunge og lidt slemme

Du skal bruge:

  • 200 g hvid chokolade
  • 1½ dl piskefløde
  • 50 g kokosmel
  • 80 g flormelis
  • 25 g blødt smør
  • 1 spsk. Friskpresset limesaft
  • evt. ½ spsk. fint reven limeskal

Sådan gør du:

Hak chokoladen fint. Varm fløden op ved svag varme i en lille gryde. Hæld lidt af chokoladen i den varme fløde, og rør, til chokoladen smelter. Fortsæt med at røre resten af chokoladen i fløden, lidt ad gangen, til det hele er smeltet. Tag gryden af varmen, tilsæt kokosmel, flormelis og smør, og rør det sammen til en ensartet masse. Hæld massen i en lufttæt beholder, og sæt den i køleskabet i 6-8 timer.

Pynt:

Bland kokos og flormelis. Form ”dejen” til små kugler, og vend dem i kokosmassen. Opbevar på køl i en lufttæt beholder, til de skal serveres.

Tips: du kan også her komme en smuttede mandel i midten af kuglen.

Hvis du gerne vil have de sunde dadelkugler – se mere HER

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *