Vegansk bananis med kakao og blåbær

Tænk at is kan være sund og smage godt

Lykken er is, og lykken er især is, der er så sund og lækker, at man kan spise den til morgenmad!  Eller som eftermiddagssnack eller som en sund hverdagsdessert.

Jeg tor ikke jeg kan huske hvornår jeg første gang spise denne is men det er lææænge siden. Har vist nævnt at jeg aldrig smider bananer ud, men kommer dem i fryseren. Foruden bananpandekager og smoothies lavet med banan er denne her bananis med kakao også på min favoritliste. Og lige som alle de andre opskrifter jeg har med frossen banan skal den her også med på min madblog.

Tør også godt sige at kæresten min har fundet ideen i at komme bananer i fryseren selvom han var lidt skeptisk til at starte med.

Kan også både se og hører at den har taget om ikke verden så Danmark med storm og forståeligt nok – det er nok verdens bedste, nemmeste og lækreste is. Lavet på under 5 minutter og med kun få ingredienser.

Vi spiser/drikker den herhjemme i et højt glas men man kan også vælge at gøre den lidt mere eksklusiv og komme den ned i små glas pynte den til den perfekte dessert når der kommer gæster.

Noget af det bedste er også at med denne is er at du kan variere i det uendelige.

Så hvad venter du på?

Bananis med kakao

Du skal bruge

2- 3 frossen store bananer

En håndfuld frossen blåbær

2 – 3 spsk kakaopulver alt efter hvor stærk den skal være

1 tsk økologisk peanurtbutter   

1½ dl iskold plantemælk – jeg bruger enten ris eller mandelmælk med vanilje

Sådan gør du

Kom plantemælk i en høj kande eller lign  tilsæt kakao, peanurtbutter og bananer i skiver lidt ad gangen.

Blend det helt jævnt og cremet. Fordel isen i 4 små glas eller i 2 høje glas med sugerør,  hvis du vælger den med de  små glas kan du pynte med frisk frugt fx blåbær og drys med hakket mørk chokolade og evt. lidt kagepynt hvad du har i skabet.

Tip

Isen bør spises med det samme og kan ikke anbefales at fryse ned igen, da den vil krystalliserer en del.

Man kan evt også komme glassene i fryseren et kvarter før man skal bruge dem.

Hindbæris med banan

Du skal bruge

300 g frosne bananer i skiver

100 g frosne hindbær

1 dl iskold mandelmælk eller rismælk

1 tsk vaniljepulver

Sådan gør du:

Blend alle ingredienser sammen til en ensartet cremet konsistens.

Fordel isen i 2 skåle eller glas og server med det sammen isen drysset med friske og frysetørrede hindbær.

Pynt: frysetørrede og frisk hindbær

Tip

Prøv denne opskrift hvor du bytter hindbær ud med jordbær eller mango – det smager altså også så fuglene synger selv i december.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.